Главная - Статьи - Блюда из рыбы - Просмотр статьи

Рыба на мангале

Раздел: Блюда из рыбы
Рыба на мангале
06.02.2017 г.

Для тех кто просто обожает природный отдых и шашлыки, маленький совет как пожарить пойманный улов на мангале. Начнем с того что на шампур рыбу не насадишь, вернее поворачивать будет не удобно , поэтому необходимо взять решетку . Такого рода решетку можно купить практически в любом супермаркете , в разделе туризм и спорт. Хочется отметить что жарить рыбу ничем не отличается от жарки шашлыка, единственный момент в том что ее нужно чаше переворачивать каждые 5-6 минут , так как мясо рыбы нежнее и подгорает быстрее.

Вот мы приготовили мангалы для дачи или просто активного отдыха, решетку , и дрова. Что касается дров , то здесь необходимо использовать не какие попадутся , а те которые использую при копчении , а именно : угли ольхи, яблони, сливы, калины и малины.

Маринад нужно использовать особенный . Для каждого кто хотя бы раз готовил рыбу на мангале , есть свой маринад и что туда добавлять решает каждый. Можно конечно купить готовый , если нет времени, тогда результат получится не таким идеальным , как если бы вы приготовили его сами . Преимущества в том что вы сами можете регулировать вкус , сделать все более соленым или острым. Вот рецепт самого распространенного маринада именно для рыбы на мангале.

Для маринада потребуется:

1. ½ стакана растительного масла
2. Чайная ложка 9% уксуса
3. ½ ложки сахара
4. Вода ,3-4 ложки столовые
5. 40-50 мл сока лимонного
6. Столовая ложка горчицы
7. 3 лавровых листа
8. Специи и соль добавлять по вкусу

Маринад нужно приготовить и замариновать рыбу часа на 2 не более, а иначе мясо рыбы попросту развалится. Самое главное нужно помнить, чтобы рыба получилась сочной, нужно ее переворачивать почаще, так она получится с хрустящей корочкой и сочным нежным мясом внутри.

Приятного аппетита!




Рекомендуем прочесть:
Читать Блюда из рыбы
Суши считаются одним из излюбленных блюд современного человека. Роллы тоже любят многие люди, вот только готовить их могут не все. Мы предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления роллов с семгой.
07.02.2017 г.
Читать Блюда из рыбы
Рыба — это очень ценный, полезный продукт, который является жизненно важным для каждого человека. Рыба содержит в себе огромное количество витаминов, способствующих укреплению человеческого иммунитета.
13.02.2017 г.
Читать Блюда из рыбы
Если Вы хотите устроить у себя дома японский ресторан, тогда Вашему вниманию мы предлагаем отличный рецепт приготовления японского блюда Сасими, который готовится с использованием тунца и кальмаров.
05.02.2017 г.
Читать Блюда из рыбы
Если Вы хотите удивить своих друзей необычным, ароматным и самым вкусным шашлыком, тогда Вы можете приготовить лососевый шашлык, используя этот рецепт.
04.02.2017 г.