Компания GLOBAL REACH CONSULTING провела целенаправленное изучение российского маркетинга осетровых. Согласно аналитике, в 2015 году на территории РФ рыбохозяйственные комплексы страны вырастили и выловили на своих площадях 738 тонн ликвидного осетра. Каждый год ситуация с выращиванием биоресурсов стабильно улучшается. Так, 2015 год продемонстрировал превышение показателей по вылову осетровых пород рыб на 22%. Практически весь сегмент производства продукции лег на плечи профильных ферм.
В то же время, промысел легальной коммерческой добычи диких видов осетровых ежегодно уменьшаются. Тот же 2015 год обнаружил снижение показателей вылова на 12%. Следующий год повторил тенденцию сокращения на 3%.
Вместе с тем, отмечая упадок диких рыбных особей, производство "искусственных" сортов осетровых в рыбохозяйственных комплексах наращивается. Производители продукции планируют и в дальнейшем не снижать темпов роста.
Не мешает отметить, что выращивание водных организмов и производство икры охватывает практически всю территорию нашей страны. Львиная доля культивированной икры в 2016 году пришлась на 3 федеральных округа. Суммарно они произвели 30 тонн черной икры.
